1.成本較低
水果味的月餅在眾多的口味中一直都處于價格比較便宜的一種。那么它價格便宜，肯定都是在用料上。如果水果月餅真的用水果當做原料的話，那么其實按照批發價來算，它的成本價格也是很高的。然而作為冬瓜他的成本就與其他水果，而且用冬瓜制作，它的味道是更接近于水果的。
2.冬瓜種植不分季節
每年的農歷十五是中秋節，也是月亮需求大的。雖然在秋天這個季節中，成熟的水果多，但是它的種類依然不能滿足水果月餅的制作。而作為四季都可以種植和采收的冬瓜卻滿足這個條件，完全不用擔心過季問題，所以說選用冬瓜可以說是一個好的選擇。
3.無色無味，更適宜制作水果月餅
雖然冬瓜的價格低廉，四季都可采收和種植，但是和冬瓜有一樣特點的蔬菜也有許多，為什么生產廠家要選用冬瓜呢？原因就是冬瓜本身無色無味。平常我們在家喝的冬瓜湯其實是沒有味道的，之所以喝的有味道是因為加了調料。如果有人不相信的話，不妨嘗試一下生吃冬瓜片，看看它是否有味道。正因為冬瓜的這一個特點，所以在制作水果月餅時，廠家可以直接加入水果調料來調制口味，而不用擔心冬瓜本身的味道會不會覆蓋調料的味道。
4.儲存方便，時間較長。
水果一般的保存期較短，不能長時間的保存，一旦大批量購進，就避免不了，產生許多壞果，而冬瓜卻可以彌補這一個弊端。一個正常的冬瓜，在恒溫條件下是可以保存一個月的，所以廠家可以大批購入，不用擔心會在短時間內壞掉。
總而言之，關于水果月餅的餡料是經過許多企業還有科研人員的選擇才選用的，之所以選擇冬瓜，他們也是看中了冬瓜的成本較低，這也比較適合資本家的利用?？梢哉f，制作月餅的廠家為了省錢也是下了一番功夫。
